شهرستان کاشمر به یکی از بزرگترین و پر رونق ترین شهرستان ها در جهت تولید کشمش سبز تبدیل شده است از این رو این محصول را، بدون کپک زدگی و کرم خوردگی و تغییر رنگ به دست مشتریان می رساند.
کشمش سبز کاشمر
تاکستان های پر بار کاشمر از لحاظ کیفیت به بالاترین درجه ی خود رسیده است، روند تولید کشمش به این صورت است که انگور های سبز و شیرین را با استفاده از جدید ترین مد روز خشک می کنند و روانه بازار می کنند.
از آن جایی که کشمش سبز دارای مقادیر زیادی ویتامین و فایده است، باید به گونه ای خشک شود که خواص آن به طور کامل حفظ شود.
از جمله خاصیت ها و فایده های کشمش به شرح زیر می باشد:
1 ) پتاسیم که برای کاهش فشار خون سفارش می شود.
2 ) آهن که درمان کم خونی و آنمی هست.
3 ) کلسیم که برای درمان پوکی استخوان و مفاصل مفید است.
4 ) آنتی اکسیدان است که از تخریب شدن سلول ها جلوگیری می کند.
5 ) فیبر که باعث کنترل قند خون می شود و از یبوست جلوگیری می کند.
علاوه بر موارد ذکر شده ، کشمش فواید بسیار زیادی نیز دارد که در این مقال نمی گنجد.
کشمش سبز کاشمر به کشمش قلمی نیز معروف است.
عده ای از افراد از این محصول خوشمزه را به عنوان تنقلات در کنار آجیل و گردو و غیره استفاده می‌کنند.
عده ای نیز در بعضی از غذا های خاص خود از کشمش سبز استفاده می کنند.
کشمش قلمی یا همان کشمش سبز به دلیل انرژی زا بودن اش، در تمام مکان هایی که دسترسی به وعده غذایی کم است استفاده می شود.
همچنین افرادی که دارای شغل های سخت هستند و فرصت مناسبی برای غذا خوردن ندارند، به وفور از این خشک بار قوی و خوشمزه میل می کنند.
علاوه بر مواردی که گفته شد، کشمکش ها همراه با گردو یا بادام می تواند برای کودکان و نوجوانان بسیار خوراکی مناسبی باشد.
زیرا علاوه بر انرژی ای که دارد باعث تمرکز حواس دانش آموزان نیز می شود و به طبع آن ها را باهوش تر می کند و در یادگیری دروس موفق تر از سایرین هستند.
در آخر باید ذکر شود که حدود پنجاه درصد از انگور و کشمش های صادراتی به کشور های همسایه را ، شهرستان کاشمر تولید می‌کند این امر به نوبه خود باعث افتخار کشور ایران است.
کشور هایی مثل تاجیکستان و پاکستان گرفته تا کشور های اروپایی مانند انگلیس و فرانسه خواهان و خواستار کشمش کاشمر هستند زیرا این کشمش ها از مرغوبیت بالایی برخوردار است و طعم خوشایندی دارد..
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.